Письмо Минтруда от 01.11.2018 № 14-0/В-868
Если при заполнении графы 3 раздела «Сведения о работе» трудовой книжки вы допустили ошибку (например, в названии организации-работодателя), зачеркивать некорректную запись нельзя.
Согласно Правилам ведения и хранения трудовых книжек в разделах трудовой книжки, содержащих сведения о работе или сведения о награждениях, изменение записей производится путем признания их недействительными и внесения правильных записей.
Иные способы исправления (в т.ч. зачеркивание ошибочных записей) правилами не предусмотрены.
Источник: сайт Главная книга